Вкусные морковные оладьи.

Как приготовить оладьи на дрожжах.

Приготовить оладьи на дрожжах не так то сложно, но сегодня мы будем делать немного другой рецепт- с морковью и оформлять его в кольца болгарского перца.
Вкусные морковные оладьи.
Предлагаю видео-рецепт этих оладьев, готовятся они очень быстро и легко.

Сразу оговорюсь- оладьи получатся не сладкие, так что все добавки к оладьям лучше брать не сладкие. Я уже предлагала на сайте оладьи на молоке, но тот рецепт был без использования дрожжей. Сегодня мы будем использовать дрожжи.
Как приготовить классические дрожжевые оладьи? Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

    • полкилограмма муки;
    • две чайные ложечки сухих дрожжей;
    • поллитра молока;
    • яйца- две штуки;
    • сахар (две столовые ложки);
    • соль (половина столовой ложки);
    • столовая ложка растительного масла в тесто и растительное масло чтобы жарить наши оладьи.

В первый заход берем молоко, дрожжи и половину муки. Молоко немного подогреваем и все ингредиенты перемешиваем. Оставляем в тепле на полчаса чтобы тесто подошло.
Во второй заход добавляем яйца, оставшуюся часть муки, сахар, соль и перемешиваем. Требуется еще полчаса чтобы тесто подошло.
Затем жарим на сковородке на растительном масле (лучше использовать средний огонь).

Морковные оладьи (рецепт).

Теперь давайте приготовим дрожжевые оладьи с морковью.
Для приготовления нам понадобятся практически те же продукты, за исключением молока- его можно использовать в три раза меньше или заменить водой. Также нам понадобятся несколько ярких и красивых болгарских перцев, в которых мы и будем жарить наши оладушки, и одна крупная морковь.
Сначала натираем на терке морковь- необходимо использовать самую мелку терку. Болгарский перец нарезаем кольцами.
Вкусные морковные оладьи.
Теперь приготовим тесто: сначала растворяем сахар и соль в молоке, добавляем дрожжи. Молоко должно быть теплое, но не горячее. Смешиваем полкилограмма муки,морковь, яйца, молоко с дрожжами, добавляем ложку растительного масла и ставим все в теплое место на тридцать минут. За это время ваше тесто поднимется. Если у вас не очень хорошие дрожжи, то сделайте в два захода, как я описывала выше. Сначала поставьте молоко с половиной муки, а во второй заход добавьте все остальное и морковь, и пусть постоит еще полчаса.
Вкусные морковные оладьи.
Наливаем растительное масло в сковородку. На прогретое масло выкладываем кольца болгарского перца и прямо в середину выкладываем наше хорошо поднявшееся тесто. Жарим с двух сторон на среднем огне.
Вкусные морковные оладьи.
В качестве добавки или подливки лучше использовать соус с чесночком или сметану, можно также украсить зеленью и овощами.
Вкусные морковные оладьи.
У нас получились красивые и вкусные оладьи! Приятного аппетита!

fairy20

В закладки: постоянная ссылка.