Острый салат из свежей капусты со свеклой.

Салаты из острой капусты являются вкусным дополнением любого блюда из мяса или курицы. Однако иногда хочется немного разнообразить это простое и вкусное блюдо на каждый день. Я предлагаю вам простой рецепт варианта острой капусты со свеклой.
Нам понадобятся:

  • небольшой вилок капусты;
  • две-три моркови;
  • одна крупная свекла или пара маленьких;
  • сахар и соль, кампотский или черный перец, уксус.

Капусту мелко шинкуем, натираем на терке морковь и свеклу. Добавляем одну столовую ложку сахара и половину столовой ложки соли, перец по вкусу, столовую ложку уксуса.

Image00001 Все тщательно перемешиваем руками. Лучше всего немного помесить, чтобы овощи дали сок.
Image00002 Выкладываем нашу капусту в емкость для хранения и ставим в холодильник. Вкуснее всего салат будет примерно через сутки, однако кушать можно уже минут через двадцать. Максимум хранения такого салат- одна неделя.
Image00003 Подаем салат на отдельной тарелке к мясу или курице.
Image00004 Регулируйте соотношение кислого, сладкого и острого при помощи количества сахара, соли и перца. Приятного аппетита!

fairy20

В закладки: постоянная ссылка.