Маринованная капуста со свеклой.

Капуста маринованная быстрая.

Капуста- необычайно полезный продукт. В ней содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, более того, она помогает похудеть- ведь говорят, что на переваривание этого продукта уходит больше энергии, чем она сама содержит. Поэтому я предлагаю готовить как можно больше блюд из капусты! Вы можете готовить салаты из свежей капусты, сделать острую капусту в качестве салатика на ужин, можно также приготовить вареники с капустой— все эти блюда необычайно полезны и вкусны!
Сегодня предлагаю сделать красивое и очень полезное блюдо- маринованную капусту со свеклой. Предлагаю вам посмотреть мой видео-рецепт, в котором показывается как приготовить капусту, которую можно кушать сегодня же.

Приготовление маринованной капусты со свеклой.

Для приготовления вкусной и красивой маринованной капусты со свеклой нам понадобятся следующие продукты:

  • капуста белокачанная (два килограмма);
  • морковь (лучше сочная и сладкая- восемьсот грамм);
  • свекла- четыреста грамм;
  • редька дайкон или редиска- триста грамм;
  • также я добавила к капусте немного маленьких арбузов- сто грамм;
  • чеснок, специи, черный перец;
  • сахар, соль, уксус.

Итак, мелко шинкуем капусту, натираем на терке свеклу, морковь, редьку дайкон, мелко режем арбузики.
Маринованная капуста со свеклой.
Все это посыпаем сахаром (три столовые ложки), солью (три столовые ложки), добавляем измельченный перец и уксус. Обратите внимание, что соль, сахар, перец и уксус лучше всего добавлять по вкусу- я, например, люблю остренько. Уксуса на этот объем продуктов можно добавить примерно одну-две столовые ложки.
Затем все очень тщательно перемешиваем руками. Капусту нужно немного помять руками, так, чтобы она дала сок.
Маринованная капуста со свеклой.
Затем все отправляем в банку- необходимо немного подавить продукты, чтобы они дали жидкость.
Маринованная капуста со свеклой.
Такую капусту можно кушать уже через полдня, а стоять в банке она может до недели. Перед тем, как подавать на стол, при желании вы можете добавить немного оливкового масла, а можно и без него.
Второй вариант приготовления капусты- с рассолом. На литр воды добавляем ложку сахара, две столовые ложки соли, перец, и кипятим. В раствор добавляем восемь ложек уксуса (девяти-процентного) и вливаем в воду. Рассолом заливаем капусту и отправляем в банку, в которой уже лежат приготовленные нами продукты. Все хорошо перемешиваем, чтобы рассол распределился равномерно. Ставим банку в холодильник на сутки- через сутки наша капуста готова!
Маринованная капуста со свеклой.
Вот такая вкусная и красивая капуста у нас получилась. Она несомненно украсит любой стол.Приятного аппетита!

fairy20

В закладки: постоянная ссылка.