Крем-суп из цветной капусты с тыквой.

Еще один рецепт вкусного крем-супа с цветной капустой- это суп с добавлением тыквы. Цветная капуста— необычайно полезный продукт, с которым мало что из овощей может сравниться. Тыква тоже не уступает по свои полезным свойствам, именно поэтому мы уже готовили тыквенный суп-пюре из этого овоща. Теперь объединим эти вкусные овощи получим нечто потрясающее!

Рецепт супа из цветной капусты с тыквой.

Для приготовления этого рецепта купите следующие продукты:

  • тыкву;
  • цветную капусту;
  • морковь;
  • также нам понадобится сливочное масло и молоко;
  • соль, специи по вкусу, ложка майонеза.

Тыква и капуста нам понадобятся примерно в одинаковом объеме, моркови в три раза по объему меньше. Сливочного масла необходима примерно одна столовая ложка. Молоко- от полустакана до стакана ( в зависимости от общего объема вашего супа и выбранной консистенции).

Тыкву и цветную капусту очищаем и нарезаем кубиками, капусту можно просто разобрать на веточки.
Image00002Морковь тоже чистим и нарезаем. Морковь отправляем варить в первую очередь- она варится дольше всего.
Image00001После того, как морковь в небольшом количестве воды практически сварилась, добавляем тыкву и капусту. Они варятся не долго. Воду лучше всего немного подсолить, но досолить вы всегда сможете уже в блендере.
Image00003Морковь, тыква и капуста должны приобрести мягкую консистенцию, вода практически выкипеть.
Image00004Теперь отправляем все в блендер. Добавляем сливочное масло, ложку майонеза, молоко примерно на две трети объема овощей (молоко предварительно вскипятить).
Image00005Теперь взбиваем все в пюре. По ходу пробуем и добавляем соль, если ее недостаточно.  Благодаря тыкве суп получается немного сладковатый (хотя это зависит от сорта тыквы, конечно).
Image00006Подаем супчик с сухариками и чесночком. Вкусно- пальчики оближешь!
Image00008 Image00010 Приятного аппетита!

fairy20

В закладки: постоянная ссылка.
  • Смотрите лучшее видео месяца: