Кампотский перец- наслаждение для гурманов.

В южной части Камбоджи, страны, которая находится на юге Юго-Восточной Азии, находится провинция Кампот. Провинция эта исторически связана с временами французской колонизации. Здесь можно увидеть множество строений, оставшихся с тех времен: католическая церковь и старое французское казино на горе Пном-Бокор, и многое другое.
Плантация кампотского перца

Кампот- один из городов Камбоджи.

Город Кампот является центром провинции Кампот, расположен он на берегу реки и привлекает туристов своей спокойной и ровной атмосферой.
Однако речь пойдет не о том, как хорошо отдыхать вечером на берегу реки в Кампоте, а о кампотском перце, которым славится это место.
Как шампанское для Шампани, так и кампотский перец для Кампота является своего рода визитной карточкой.
Местные рассказывают легенду о том, что однажды корабль, нагруженный специями, держал свой путь недалеко от этих мест и потерпел крушение. Перец пришлось посадить прямо здесь, чтобы он не пропал. И, о чудо! Попав на красные земли Камбоджи, перец приобрел такие невероятные оттенки вкуса, что с тех пор его выращивают здесь.
Кампотский перец

Плантации перца недалеко от города Кепа (Камбоджа).

Крупные плантации кампотского перца находятся по всей провинции Кампот, большая часть из них находится недалеко от городка Кеп. Городок Кеп- сонное царство на берегу моря, в котором жизнь течет настолько размеренно и неторопливо, что кажется, что время здесь остановилось. Кроме кампотского перца, городок славится самыми вкусными в Камбодже крабами.
Кампотский перец

Кампотский перец.

В две тысячи девятом году кампотскому перцу был присвоен почетный статус Geographical Indicator. Этот статус присваивается продуктам, которые могут быть произведены или выращены только на определенной территории.
После этого важного события, плантации кампотского перца расширяются каждый год, и все больше туристов приезжают посмотреть на них.
Особенностью этого перца является то, что он не очень острый, и его можно есть просто так. Иногда грозди свеже-сорванного кампотского перца готовят в каком-нибудь соусе, и это является самостоятельным блюдом. Интересный тонкий вкус кампотского перца невозможно передать словами, его нужно только пробовать.
Цены на перец колеблются в зависимости от места, где вы его покупаете. На плантации цена может быть от пяти долларов за сто грамм и выше, так как продажи рассчитаны на туристов. На рынке цена намного дешевле. Экспортные цены примерно от шести долларов за килограмм.

fairy20

В закладки: постоянная ссылка.