Как приготовить вегетарианские роллы.

Вегетарианские роллы, к сожалению, не во всех суши-ресторанах представлены в широком ассортименте. Обычно роллы- это блюда с рыбой или креветками, а вегетарианцам остаются только роллы с авокадо или огурцом. Я решила поэкспериментировать и приготовить вкуснейшие вегетарианские роллы самостоятельно.
IMG_4905

Для приготовления вегетарианских роллов нам понадобятся:

  • рис;
  • ложка майонеза;
  • водоросли нори для приготовления роллов;
  • авокадо;
  • сыр филадельфия;
  • помидоры, огурцы, пекинская капуста, зеленый лук и другие овощи;
  • пара яиц;
  • соевый соус и васаби.

Отвариваем рис.

Как приготовить роллы с креветками.

Я добавляю в рис ложку майонеза, для того, чтобы он не был сухим и хорошо склеивался при скручивании.

Как приготовить роллы с креветками.

Жарим на сковородке яичный блинчик, предварительно взболтав желток. Яичный блинчик нарезаем тонкими полосками.

IMG_4894

Все овощи нарезаем тонкими полосками.

Как приготовить роллы с креветками.

Подготовим заранее сыр филадельфию и авокадо.

Как приготовить роллы с креветками.

Лист водорослей выкладываем на плотный пакет, проследите, чтобы лист был бугристостью сверху.

Как приготовить роллы с креветками.

Теперь ложкой выкладываем на водоросли рис. Обратите внимание, что рис должен немного остыть, иначе он очень быстро размягчает водоросли, и они рвутся при скручивании. Аккуратно распределяем рис по листу водорослей примерно на 5-7 мм толщиной, оставляя нижний кончик свободным для облегчения скручивания.

Как приготовить роллы с креветками.

Теперь выкладываем начинку в самых разнообразных вариантах. Мне больше всего нравится сочетание сыр филадельфия+огурцы+авокадо+ тонко порезанный яичный блинчик. Начинку выкладываем горизонтальными полосками.

Как приготовить роллы с креветками.

Теперь аккуратно подцепляя верхнюю часть, начинаем скручивать при помощи пакета. Нижней свободной частью закрепляем наш ролл. В результате у нас получаются вот такие вот рулончики.

Как приготовить роллы с рыбой или креветками.

Один такой рулончик обычно разрезают на 8 частей, это очень удобно, та как каждый раз нужно просто разрезать на равные половинки. Перед подачей на стол можно украсить зеленью и овощами.

IMG_4906 А теперь, васаби и соевый соус- и вперед! Приятного аппетита!

fairy20

В закладки: постоянная ссылка.