Холин: польза и вред для организма.

Для памяти.

В период особого напряжения, в стрессе – во время экзаменов, в сжатые сроки на работе, мы часто доводим себя до такого состояния, в котором у нас возникают сложности с запоминанием имен, номеров телефонов или встреч. Обычно мы говорим тогда, что были перегружены и уже не могли качественно воспринимать информацию. Но часто это связано с дефицитом холина, соединения, необходимого для поддержания нашего мозга в надлежащем состоянии.

Для сердца.

О холине еще недавно говорилось очень мало. Считалось, что если наш организм может его вырабатывать при помощи некоторых витаминов (фолиевой кислоты и витамина В12) и аминокислот (метионин, серин), то добавление в рацион не имеет особого смысла. Вскоре, однако, выяснилось, что недостаток холина очень негативно влияет на работу нашего сердца – повышается уровень холестерина и триглицеридов, повышает давление крови и увеличивает концентрацию гомоцистеина, высокий уровень которого способствует возникновению заболеваний сердечнососудистой системы.

Для чего еще нужен холин?

В организме человека холин выполняет несколько важных функций:

  • принимает участие в метаболизме углеводов, белков и жиров,
  • является компонентом клеточных мембран,
  • влияет на нервную систему – не только в качестве компонента для нейронов, но и принимает участие в передаче нервных импульсов, а также защищает нервные клетки от воздействия вредных факторов,
  • участвует в транспорте холестерина и других липидов, содержащихся в крови,
  • ускоряет сжигание жира в организме,
  • участвует в удалении токсинов,
  • в период младенчества способствует развитию нервной системы (норма для младенцев определяется на основании количества холина, находящегося в материнском молоке – такой объем считается идеально подобранным к потребностям ребенка),
  • способствует хранению витаминов в клетках печени,
  • облегчает всасывание витаминов в кишечнике,
  •  расширяет кровеносные сосуды,
  • стимулирует перистальтику кишечника.
  • холин

Дефицит холина.

Дефицит холина часто наблюдается у людей, которые нерегулярно питаются, алкоголиков или у тех, кто подвержен длительным стрессам. Он вызывает:

  • — тревогу,
  • — запор,
  • — головные боли,
  • — увеличение холестерина и триглицеридов в крови,
  • — цирроз печени и желчных путей,
  • — провалы в памяти,
  • — облитерирующий атеросклероз артерий,
  • — бессонницу,
  • — раздражительность,
  • — задержку развития у детей.

Дефицит холина также повышает риск развития рака печени и расщепления позвоночника у плода.

Избыток холина.

Избыток холина, как и других питательных веществ, вызывает множество неблагоприятных симптомов:

  • — состояние ошеломления,
  • — тошноту,
  • — понос,
  • — дефицит витамина B6,
  • — снижение артериального давления,
  • — психические расстройства, включая депрессию,
  • — довольно характерный рыбный запах изо рта и пота.

Какие факторы влияют на холин?

Это, прежде всего:

  • — фолиевая кислота — необходима для образования холина в организме,
  • — инозитол — необходим для производства холина в организме,
  • — витамин А — необходим для образования холина в организме,
  • — витамин В12 необходим для образования холина в организме,
  • — сахар — затрудняет всасывание холина,
  • — алкоголь — вызывает дефицит холина,
  • — высокая температура — разрушает холин,
  • — кофе — затрудняет усвоение холина.

Источники холина.

Больше всего холина находится в желтках яиц и субпродуктах, особенно, в коровьей печени. Много холина можно найти также в:

  • — ростках пшеницы,
  • — семенах бобовых,
  • — в орехах (особенно фисташках),
  • — шпинате,
  • — помидорах,
  • — рыбе,
  • — овсяных хлопьях.

Холин, который также называют витамином B4, причисляется в настоящее время к витаминоподобным соединениям. Это вещества, не являющиеся компонентами ферментов, но обладающие биологической активностью, подобной витаминам. Как правило, они, в какой-то степени, синтезируются организмом. К сожалению, в случае холина, организм производит только 2/3 суточной потребности, а в состоянии стресса — даже еще меньше. Поэтому, если мы хотим иметь острый и «живой» ум, то должны обеспечить своему рациону достаточное количество продуктов, содержащих этот компонент.

fairy20

В закладки: постоянная ссылка.
  • Смотрите лучшее видео месяца: